Η Μεγάλη Παρασκευή είναι η ημέρα που κορυφώνεται το Θείο Δράμα με την Αποκαθήλωση από το Σταυρό και την Ταφή του Χριστού. Κάθε τόπος, τη συγκεκριμένη μέρα, έχει τα δικά του έθιμα, που συνδυάζουν τις παραδόσεις με τη θρησκεία.
Κάθε χρόνο, τη Μεγάλη Παρασκευή αναβιώνει στη Νέα Κίο ένα παμπάλαιο έθιμο.
Πρόκειται για το έθιμο της καύσης του Βαραββά που μας έρχεται από την Κίο της Μικράς Ασίας  Ο Βαραββάς, ένα μεγάλο ομοίωμα ανθρώπου, που ετοιμάζεται με ιδιαίτερη επιμέλεια από ομάδα κατοίκων το πρωί της Μεγάλης Παρασκευής, στήνεται σε ικρίωμα ύψους 8 περίπου μέτρων μέσα στην αυλή του δημτικού σχολείου και το βράδυ παραδίνεται στην πυρά, κατά την ώρα της Περιφοράς του Επιταφίου.