Σήμα κινδύνου για κρούσματα σαλμονέλλωσης έχει σημάνει στην Ευρώπη, καθώς από τον Ιούνιο του 2017, μια επίμονη διασυνοριακή εστία είναι σε εξέλιξη σε πέντε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης/Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΕ/ΕΟΧ), το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Σύμφωνα με Αξιολόγηση Ταχείας Επιδημίας που δημοσιεύθηκε χθες από το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η πλειονότητα των περιπτώσεων έχει συνδεθεί με τοπικά εστιατόρια που σερβίρουν κρέας κεμπάπ.

Συνολικά έχουν αναφερθεί 210 κρούσματα από τις ακόλουθες χώρες: Δανία (2), Γαλλία (111), Γερμανία (26), Ιρλανδία (4), Ολλανδία (34), Ηνωμένο Βασίλειο (32) και ΗΠΑ (1).

Οι διαθέσιμες πληροφορίες από συνεντεύξεις περιπτώσεων, έρευνες ανίχνευσης και ανάλυση ομαδικής αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος (WGS), έδειξαν ότι τα προϊόντα κρέατος κεμπάπ που περιέχουν μολυσμένο κρέας κοτόπουλου είναι πιθανά “οχήματα” μολύνσεων. Το ECDC αναφέρει ότι ο κλώνος κυκλοφορεί στην αλυσίδα παραγωγής κρέατος πουλερικών της ΕΕ τουλάχιστον στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία και την Ολλανδία.

Μεταξύ των περιστατικών που ερωτήθηκαν (55 σε αριθμό), τα ποσοστά νοσηλείας κυμαίνονταν από 16,7% (2/12) στο Ηνωμένο Βασίλειο, έως 29,4% (5/17) και 38,5% (10/26) στη Γαλλία και τη Γερμανία, αντίστοιχα. Δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι. “Τα επιβεβαιωμένα κρούσματα αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό ποσοστό όλων των λοιμώξεων στην ΕΕ/ΕΟΧ, εν μέρει λόγω της διαφορετικής ικανότητας αλληλουχίας των χωρών”, αναφέρει το ECDC στη σύντομη έκθεσή του.

Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, τα άτομα που νοσούν από σαλμονέλλωση παρουσιάζουν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας (διάρροια, κοιλιακό πόνο, εμετούς, πυρετό). Πρόκειται για συχνό νόσημα που μεταδίδεται συνήθως με την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Για τα έτη 2004 – 2021 συνολικά δηλώθηκαν 546 συρροές. H πλειονότητα των συρροών ήταν βακτηριακής αιτιολογίας και ο συχνότερα αναγνωριζόμενος αιτιολογικός παράγοντας ήταν το βακτήριο Salmonella spp.